萨阿比拉·乔杜里 最近出版了她的书《消费：大品牌如何让我们对塑料上瘾“。 十年来，萨比拉一直在伦敦为《华尔街日报》撰写消费品行业文章。她报道过大型上市公司以及美国、欧洲和其他地区的消费品行业趋势，尤其关注我们日常消费品如何日益影响我们的环境和健康。 为了了解她创作这本书的灵感，我们联系了萨比拉，并提出了一些迫切的问题，以下是她的回答：
秦 消费——大品牌如何让我们对塑料上瘾您回顾了印度香囊的故事。您能告诉我们香囊是如何、在哪里以及由谁发明的吗？
In 消耗， 我写了一位名叫 Chinni Krishnan 的老师，他来自泰米尔纳德邦的古达洛尔。1960 世纪 XNUMX 年代末，他创办了一家将粉状药品重新包装成小包装的生意。这些产品的目标客户是那些买不起大包装的贫困人群。当时，印度只有少量干货，例如茶叶和古特卡，以小袋包装的形式出售，但 Chinni Krishnan 想要更进一步。他开始寻找将液体装入小袋包装的方法，最终发明了一种由聚氯乙烯制成的包装袋。他用这种小袋销售一个名为 Velvette 的新洗发水品牌。他去世后，他的儿子 CK Ranganathan 创立了另一个名为 Chik 的洗发水品牌，同样采用小袋包装。他采用了一种极具创意的营销模式，走遍印度南部的村庄，进行洗发演示。 Chik 洗发水采用小袋包装，数百万印度人都能负担得起，而他们过去通常使用无患子（reetha）和醋栗（amla），或者干脆只用香皂。Chik 的销量开始回升。
不久之后，联合利华的印度子公司印度斯坦利华（Hindustan Lever）注意到了这一点。从1987年开始，印度斯坦利华开始将其夏士莲（Sunsilk）和诊所（Clinic）洗发水制成小袋装。同时，他们还进行了大众市场广告宣传，解释如何使用小袋装洗发水，以及如何使用市售洗发水使头发变得顺滑亮泽。几年后，宝洁公司（Procter & Gamble）进入印度洗发水市场，这家总部位于辛辛那提的消费品巨头不仅推出了瓶装潘婷，还推出了小袋装洗发水。当时，小袋装洗发水占据了印度洗发水销量的绝大部分。这些跨国公司的野心并不局限于南方。他们把小袋装洗发水推广到全国各地，包括一些最偏远的地区，这些地方没有统一的垃圾收集系统，更不用说回收利用了。
问：小袋究竟有什么问题？为什么它们的泛滥会给企业和社区带来如此多的问题？
如今，每个被丢弃的小袋都会被填埋、焚烧、倾倒或乱扔——许多小袋被丢弃在水体附近或水体中，在那里它们会分解成微塑料。这些小袋的设计从来就不是可回收的——它们是由塑料和铝的混合物制成的，分离成本很高。它们的尺寸也使得收集和分类成本高昂。一个主要问题是它们的数量——仅在2021年，印度就售出了近41亿包洗发水，其中99%是小袋。小袋的用途远不止洗发水，从发油、泡菜到洗衣液和驱蚊剂，无所不包。
环保人士不断向联合利华等公司施压，要求其停止销售小塑料袋，这些小塑料袋已成为损害其声誉的一大隐患。这些公司辩称，取消小塑料袋意味着穷人无法购买他们的品牌产品。当然，另一方面，倾倒和焚烧废旧塑料对环境造成的危害对穷人的影响最大。
通过我的报道 消耗， 我了解到，小袋包装的流行程度甚至连其发明者都感到意外。CavinKare、联合利华和宝洁等公司都将小袋包装视为向印度最贫困人群推销产品的工具，但事实上，小袋包装已被更广泛的人群所接受。它们方便携带，而且选择多样。奇怪的是，在印度，小袋包装通常比购买瓶装洗发水或洗涤剂更经济，这与“瓶装越大越便宜”的行业惯例背道而驰。
公司肯定意识到了小袋所造成的问题，但他们表示还没有找到能够有效保护其中产品的替代材料。虽然人们已经探索了重复使用模式，但它们从未扩大规模，因为购买小袋既便宜又方便，而且人们可以选择各种各样的品牌。
问：您能否详细说明一下全球北方和南方的大品牌为了让我们迷上塑料而采用的一些策略？
过去八十年来，全球一直传递着一个重要信息：塑料是卫生的代名词。从1930世纪XNUMX年代开始，像杜邦这样的公司就开始推广这样一种理念：用塑料包装食物可以防止细菌滋生，而未包装的食物不仅肮脏，而且不负责任——会危害家人的健康。
另一个巨大的吸引力在于便捷，这一价值观在1950世纪XNUMX年代真正扎根。这十年间，塑料行业开发了各种一次性用品，并向越来越多步入职场、劳累过度的美国家庭主妇传递了这样的信息：塑料可以让她们摆脱单调乏味的劳累。
当然，塑料虽然可以帮助保护食品并使生活更加便捷，但它们也帮助企业削减成本、延长供应链并刺激消费——所有这些因素共同导致了一次性塑料的大量过度使用。
公司为了让人们沉迷于塑料及其可丢弃性而采取的一种策略是警告说，如果立法者采取行动改变目前的经营方式，塑料价格将大幅上涨，目前的经营方式是将处理废物的成本外包给纳税人，而塑料的报废成本根本没有反映在消费者支付的价格中。
公司还定期资助名为“生命周期分析”的研究，以宣扬其立场（通常认为塑料是任何特定用途下对环境最有利的材料），但通常不会透露研究背后的机构。生命周期分析非常复杂，依赖于一系列假设，其结果可能因研究者及其假设的不同而存在巨大差异。
问：如果从这本书中可以得出一个关于塑料污染问题的观点或关键要点，您会说什么？
如果非要我挑出一个，那就是过去四十年里，企业高调承诺减少塑料使用和浪费，但这些承诺都没有奏效。企业非但没有解决这个问题，反而比以往任何时候都使用了更多的塑料，而且落后的程度还在进一步加深。
我在书中打了个比方，把大型消费品公司比作瘾君子——他们意识到自己有问题，其中许多人也真心觉得有必要减少一次性塑料的使用，但他们的商业模式过于依赖一次性，以至于无法做出改变。因此，他们年复一年地使用同样的策略，做出同样夸大其词的承诺，资助同样类型的研究来证明其现有的商业模式，并推出同样无法规模化的“试点”和“试验”。
我认为监管就像康复——作为消费者，我们需要敦促我们选出的代表重新制定公司经营的规则。我们也需要敦促公司本身停止游说反对旨在减少浪费和排放的拟议法规。我们不仅应该用钱包投票，还应该谴责那些“漂绿”或不负责任行为的公司，告诉他们我们的不满，以及从现在起我们将如何选择其他公司。
保持沉默，任由企业主动做出必要的改变，永远不会带来我们真正需要的重大转变，即减缓塑料的生产，减少对一次性产品和包装的依赖，并减少浪费。 消费 ——这些事件跨越了几十年，并且都呈现出相同的模式——强调了这一点。
问：在本书的最后几章中，您谈到了我们目前的处境以及未来的发展方向。您认为《全球塑料条约》是否带来了一些希望，或者为其他遏制塑料污染问题的政策提供了框架？
鉴于只有监管才能推动企业改变经营方式，制定一项全球条约或许大有裨益。条约的有效性取决于各方能够达成哪些协议、执行的严格程度以及签署方。
就政策措施而言，最容易实现的目标就是推动企业思考是否需要使用一次性包装，如果需要，如何设计包装使其易于回收或再利用，不含有害化学物质，也不会产生微塑料。延伸生产者责任政策将处理产品产生的废弃物的成本从纳税人转移到生产产品的公司，这是资助废弃物收集基础设施的第一步。更复杂的生产者责任政策涉及“生态调节”费用，该费用根据产品或包装对环境的危害程度征收。这最终应该会促使企业做出更好的设计选择。
重复使用和减少浪费的目标可以促进标准化包装的发展，以便重复使用和重新填充，并建立相应的收集和清洗设施。总而言之，限制市场上允许使用的塑料（和化学品）种类及其用途的法律，可以帮助我们控制浪费，并改善人类健康。由于塑料中使用了成千上万种化学品，人类健康问题日益受到关注。需要强调的是，简单地改用纸张等其他一次性材料本身就会带来环境后果，总的来说，我不提倡这种做法。要真正摆脱“制造-消费-丢弃”的循环，我们需要考虑改变整体行为以及消费方式背后的经济学原理。
最终，虽然一项全球条约可以在各国强制实施此类法律方面发挥重要作用，但真正的进展也取决于公众的参与。个人需要更加知情并积极参与——要求企业对其在推动塑料依赖方面所扮演的角色负责，并批判性地反思我们作为消费者在建立在无休止消费基础上的经济中的习惯。如果没有自下而上的压力和自上而下的监管，系统性变革就不会发生。
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