[Berkeley, California] El Ayuntamiento de Berkeley pronto considerará la Ordenanza sobre vajilla desechable y reducción de basura, la pieza de legislación municipal más ambiciosa y completa de los EE. UU. destinada a reducir los platos desechables de un solo uso para alimentos.
La ordenanza "Comidas sin productos desechables" tendrá su primera audiencia en la Reunión del Ayuntamiento de Berkeley del 24 de abrilA las 3 p. m. de ese mismo día, el alcalde Jesse Arreguin, uno de los autores de la legislación, se unirá a dueños de negocios, residentes y organizaciones sin fines de lucro locales, estatales y nacionales para realizar una conferencia de prensa en el Berkeley Recycling Yard, ubicado en 1231 2nd Street.
"Los recipientes desechables de un solo uso son un problema local y global, con enormes costos financieros y ambientales", dice la concejal Sophie Hahn, coautora de la ordenanza. "Como ciudad que lucha por alcanzar el objetivo de Cero Residuos, hacemos un buen trabajo con el compostaje y el reciclaje, pero no es suficiente. También debemos comenzar a reducir nuestros residuos".
La legislación propuesta por Berkeley se basa en una ola de ordenanzas municipales similares, incluidas en Santa Cruz, Alameda, Davis, Seattle, Pie. Playa de Myers y Malibu, que se han aprobado en respuesta a los preocupantes niveles globales de contaminación plástica.
La Ordenanza de Berkeley va más allá que todas las iniciativas anteriores, al requerir que: 1) solo se puedan usar vajillas reutilizables para el servicio de cena, 2) todas las vajillas para llevar deben estar aprobadas como reciclables o compostables en los programas de recolección de la Ciudad, 3) los vendedores de comida cobran a los clientes $0.25 por cada vaso de bebida desechable y $0.25 por cada recipiente de comida desechable provisto, y 4) las pajitas, agitadores, tapones para derrames de vasos, servilletas y utensilios compostables desechables para llevar se proporcionan solo a pedido del cliente o en una estación de autoservicio.
Según una organización de Acción por el Agua Limpia EstudioLos envases de alimentos y bebidas constituyen la mayor parte de la basura de las calles del Área de la Bahía. Las ciudades del Área de la Bahía están luchando por cumplir con el requisito de la Junta Regional del Agua de no arrojar basura a los desagües pluviales para el año 2022. Al igual que otras ciudades, Berkeley asume el costo de la reducción de la basura, incluida la costosa recolección de escombros de los desagües pluviales, al igual que los distritos comerciales. Solo el año pasado, los embajadores de las calles del Distrito de Mejora Comercial de Telegraph Avenue recogieron más de 22 toneladas de basura.
"Nuestra cultura de usar y tirar está provocando una proliferación de plásticos en nuestros alimentos, aire y agua potable, lo que amenaza la salud humana y toda la vida marina. Las soluciones deben centrarse en reducir el uso de envases desechables para alimentos, que son los que más contribuyen al problema", afirma la directora de políticas de Upstream, Miriam Gordon. "A nivel mundial, hemos visto que cobrar a los consumidores por las bolsas de plástico es la forma más eficaz de hacer que la gente deje de usar y tirar para usar y reutilice. La Ordenanza de comidas sin productos desechables se basa en esa estrategia".
"Las empresas que realizan estos cambios a menudo se sorprenden por el ahorro de costos y la satisfacción del cliente cuando dejan de usar productos desechables", dice Samantha Sommer, quien administra Clean Water Action. Repensar los productos desechables Programa. La encuesta de Clean Water Action a los establecimientos de comida de Berkeley reveló un fuerte apoyo a la reducción de los residuos de envases de comida desechables para abordar el impacto ambiental. Aunque el 74% de los encuestados utilizaba únicamente envases desechables o una combinación de envases desechables y reutilizables en sus operaciones, la mayoría de las empresas apoyarían la legislación para cobrar por los vasos desechables (58%) y los envases de comida (67%) si se exigiera a todas las empresas que cobraran la misma cantidad.
Desde enero, China ha dejado de aceptar el reciclaje estadounidense de vajillas sucias y desechables contaminadas, lo que ha creado una Crisis en la industria del reciclaje"La mayoría de los recipientes de plástico de un solo uso no tienen ningún valor en los mercados de reciclaje actuales. Con la nueva prohibición de China a la importación de desechos plásticos, las ciudades están pagando para deshacerse de ellos", dice Martin Bourque, director ejecutivo del Ecology Center, la organización sin fines de lucro que ha recolectado el material reciclable de Berkeley desde 1973. "Gran parte del plástico de baja calidad que ahora se envía al sudeste asiático puede terminar en el vertedero o quemado, arruinando su medio ambiente y envenenando a los trabajadores. No podemos resolver el problema de los recipientes de plástico desechables con reciclaje o compost. Tenemos que centrarnos en la reducción".
A nivel mundial, los utensilios de cocina desechables de un solo uso están contribuyendo a la contaminación plástica en el mundo. océanos, agua potable y ComidaEl 80% del plástico que se encuentra en el océano proviene de fuentes terrestres. Limpieza de la costa Los voluntarios recolectaron 5,826 envoltorios de alimentos; 2,156 pajitas y agitadores; 1,577 tenedores, cuchillos y cucharas; y 3,269 artículos de embalaje de espuma de las costas de Berkeley, Albany y Emeryville en 2016.
Los utensilios de cocina compostables de un solo uso fabricados con papel o fibra presentan otros dilemas ambientales. El fino revestimiento de plástico que se agrega para que algunos utensilios de cocina compostables sean impermeables contamina las operaciones de compostaje. Otros utensilios de cocina compostables utilizan sustancias químicas fluoradas (PFAS) para crear una barrera contra la grasa y el agua. Los PFAS son Productos químicos sintéticos altamente persistentes, algunos de los cuales se han asociado con cáncer, toxicidad para el desarrollo, inmunotoxicidad y otros efectos sobre la salud. Los PFAS en los envases de alimentos pueden filtrarse en los alimentos y aumentar la exposición alimentaria, y también persistir en el compost después de que el envase se descompone.
La ordenanza de Berkeley sobre comidas sin productos desechables se basa en una larga historia de iniciativas de Berkeley destinadas a eliminar gradualmente productos con altos costos ambientales, como los de un solo uso. las bolsas de plástico poliestirenoActualmente, la ciudad de Berkeley está desviando aproximadamente el 75 % de sus desechos y se esfuerza por alcanzar su objetivo de Cero Residuos para el año 2020.
La ordenanza cuenta con el apoyo de una coalición de más de 1000 organizaciones locales, nacionales e internacionales que participan en el Libérate del plástico (BFFP) movimiento global, incluyendo la Centro de ecologia, Acción de Agua Limpia, Río arriba, El proyecto Story of Stuff, Alianza Global para Alternativas a los Incineradores, Coalición contra la contaminación plástica y Surfrider FoundationEl coordinador global de BFFP, Von Hernández, afirma: "La gravedad de la crisis mundial de contaminación por plástico debería obligar a los responsables de las políticas y la toma de decisiones a adoptar medidas para reducir los residuos plásticos, especialmente en el caso de aplicaciones desechables donde existan alternativas viables y no contaminantes. En este sentido, los profesionales de la política de residuos cero de todo el mundo aplauden y apoyan esta iniciativa de Berkeley y esperan con interés su adopción e implementación".
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